Guacamole-Sauce (vegan)

[koch]

Guacamole-Sauce (vegan)

Menge: 4 Portionen

2 reife Avocados
1 kleine Tomate
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Saft von 1 Limette
1/2 Teelöffel Salz
eine Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
eine Prise Chilipulver (eventuell)
ein paar frische Korianderblätter (eventuell)

Schneiden Sie die Avocados der Länge nach auf, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel.

Waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Fügen Sie die Tomatenwürfel zur Avocado in die Schüssel.

Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein. Geben Sie sie zu den Avocados und Tomaten.

Drücken Sie den Saft von 1 Limette über die Zutaten in der Schüssel aus. Dies verhindert, dass die Avocado braun wird und verleiht der Guacamole eine frische Note.

Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer hinzu. Sie können auch eine Prise Chilipulver hinzufügen, wenn Sie es würziger mögen.

Eventuell: Wenn Sie Koriander mögen, können Sie einige frische Korianderblätter hacken und in die Guacamole mischen.

Verwenden Sie eine Gabel, um die Avocado zu zerdrücken und die Zutaten gut zu vermengen. Sie können die Guacamole grob oder fein zubereiten, je nach Geschmack.

Schmecken Sie die Guacamole ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Gewürze oder Limettensaft hinzu, um den Geschmack anzupassen.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einem Deckel ab und lassen Sie die Guacamole etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden.

Servieren Sie die Guacamole mit Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder als Topping für Tacos, Burritos oder Sandwiches.

Unser Tipp:
Diese Guacamole-Sauce ist eine leckere, cremige Sauce, die einfach zuzubereiten ist und zu vielen Gerichten passt.